Zumito de Uva - Salud Nutricional

 La estrecha relación entre la nutrición y el sistema inmunitario: E. Nova, A. Montero, S. Gómez y A. Marcos Grupo de Inmunonutrición. Dpto. Metabolismo y Nutrición. Instituto del Frío. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Madrid El otro día estuve buscando un tema para exponer en este blog, consistía sobre los estudios nutricionales, y me encontré con un artículo muy interesante publicado por el grupo de Inmunonutrición de Madrid - España. Este artículo explica lo unidas que están la nutrición y el sistema inmunitario por medio de pruebas de diferentes tipos que fueron aplicadas a un grupo de personas, esto exponiendo que es un estudio observacional, analítico. Empezamos citando un párrafo que me llamó mucho la atención: "Es un hecho bien conocido que un pobre estado nutricional conlleva un mayor riesgo de contraer infecciones; sin embargo, el conocimiento del papel que juegan los nutrientes en los mecanismos inmunológicos de la defensa es mucho más reciente." El